Wéi wielt een eng modifizéiert Atmosphärverpackungsfolie a Këscht fir gekillte Fleesch?

Den Zweck vun enger modifizéierter Atmosphärverpackung ass et, déi ursprénglech Loft duerch e Gasmëschung z'ersetzen, dat hëlleft, se frësch ze halen. Well souwuel d'Folie wéi och d'Këscht atmungsaktiv sinn, ass et néideg, e Material mat héije Barrièreeegeschafte ze wielen.

D'Iwwereneestëmmung vu Folie a Këschtmaterial kann eng méi stabil Hëtzeversiegelung garantéieren, dofir musse se zesumme gewielt ginn.

Bei der Gasverpackung vu gekilltem frëschem Fleesch ass et néideg, eng héichbarriär PP-Këscht ze wielen. Wéinst der Kondensatioun vu Waasserdamp am Fleesch kann dës awer beschlagen an d'Erscheinung beaflossen, dofir sollt eng héichbarriär Folie mat Anti-Beschlag-Leeschtung gewielt ginn, fir d'Fleesch ofzedecken.

Zousätzlech, well CO2 sech am Waasser opléist, wäert et d'Ofdeckungsfolie zesummebriechen an deforméieren, wat d'Erscheinung beaflosst.

Dofir ass eng PP-beschichtete PE-Këscht mat enger dehnbarer Anti-Niwwelfolie déi éischt Wiel.

Nodeeler: Kann net faarweg drécken.

Am Allgemengen, wann Dir gefruerent Fleesch fir Verpackungsfolien a Këschte mat verbesserter Atmosphär auswielt, sinn déi folgend Virschléi:

Dënnfilmmaterial: Wielt en Dënnfilmmaterial mat héijer Barrièreleistung, fir sécherzestellen, datt d'Verpakung d'Gasduerchdringung effektiv blockéiere kann. Zu de gängleche Materialien gehéieren Polyethylen (PE), Polypropylen (PP) a Polyester (PET). Gëeegent Materialien kënnen op Basis vun de spezifesche Bedierfnesser ausgewielt ginn.

Anti-Niwwel-Leeschtung: Wéinst der Kondensatioun vu Waasserdamp am Fleesch kann dëst zu Niwwel féieren an d'Erscheinung vun der Verpackung beaflossen. Wielt dofir eng Folie mat Anti-Niwwel-Leeschtung fir d'Fleesch ofzedecken, fir d'Siichtbarkeet ze garantéieren.

Këschtmaterial: Wielt Materialien mat héijer Barrièreleistung fir d'Këscht, fir Fleesch virun der Penetratioun vu Gasen vun ausserhalb ze schützen. Polypropylen (PP) Këschte si meeschtens eng gutt Wiel, well se héich Barrièreeigenschaften hunn.

Bindungsleistung: Vergewëssert Iech, datt d'Folie an d'Këschtmaterial effektiv zesumme kënne bannen, fir eng stabil thermesch Dichtung ze garantéieren. Dëst kann Loftleckage a Gasduerchdréngung an der Verpackung vermeiden.

Faarfdrock: Wann Faarfdrock fir Produktverpackungen wichteg ass, ass et néideg, Foliematerialien ze wielen, déi fir Faarfdrock gëeegent sinn. Verschidde speziell Beschichtungsfolien kënnen héichqualitativ Faarfdrockeffekter liwweren.